Когда требуется нарезать продукты тонкими, ровными ломтиками — будь то мясная нарезка, рыба для сашими, арбуз или торт — слайсер с узким длинным клинком справляется с этой задачей лучше других ножей. Его лезвие прорезает продукт за один ход, не сминая структуру.
Нож подходит для приготовления японских блюд из сырой рыбы, например сашими или роллов, где важна аккуратность каждого среза. Также он удобен для нарезки закусочных тарелок, копчёного мяса, тортов и крупных фруктов. Благодаря высокой твёрдости лезвие долго остаётся острым.
| Тип | Слайсеры |
|---|---|
| Назначение | Нож для нарезки |
| Производитель | Samura |
| Серия | Damascus |
| Артикул | SD-0045/Y |
| Материал лезвия | Дамасская сталь |
| Твердость лезвия (HRC) | 61 |
| Количество слоев стали | 67 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Длина лезвия (мм) | 200 |
| Длина (мм) | 370 |
| Ширина (мм) | 34 |
| Толщина (мм) | 25 |
| Вес нетто (г) | 230 |
| Вес брутто (г) | 444 |