Когда нужен нож, который одинаково хорошо нарезает, рубит и измельчает, выбирают сантоку. Лезвие 160 мм — золотая середина между компактностью и возможностью работать с крупными продуктами. Сталь AUS-8 с твёрдостью 58 HRC обеспечивает стойкость режущей кромки и коррозионную устойчивость.
Домашние кулинары и повара ресторанов — нож соответствует нормам СЭС для профессиональных кухонь. Воздушные карманы уменьшают прилипание продуктов, а цельнометаллическая рукоять гигиенична и не боится посудомоечной машины. Удобен для нарезки овощей, мяса, рыбы, зелени.
| Назначение | шеф (сантоку) |
|---|---|
| Материал лезвия | нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Материал рукояти | нержавеющая сталь |
| Длина лезвия (мм) | 160 |
| Длина (мм) | 286 |